最近的高温天,煮上一锅绿豆汤晾凉后搁冰箱里,口渴时喝上一碗,想想就让人觉得爽!然而,江苏高邮一位年近70岁的老太,却因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死,差点丢掉性命……
专家介绍,冰绿豆汤对心脑血管病人十分不利,尤其是在全身出汗时,会对心脏造成伤害,从而诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
绿豆汤的食用禁忌
1、切莫空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状。
2、绿豆不能和中药一起吃
常听人说:吃中药不能吃绿豆,以免解药。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆。
3、 绿豆汤不能天天喝
适当的喝一些绿豆汤对身体有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。过量饮用绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。
4、勿用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑。
5、不宜喝冰镇绿豆汤
绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其要注意。
四类人不适宜喝绿豆汤
属于寒凉体质的人
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。
老人、儿童以及体质虚弱的人
老人及儿童的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白。
经期女性
经期女性若喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。